Edward FuChen Juan, Artist의 음식과 음악 이야기

대만인인 Edward FuChen Juan은 음식에 대해 항상 생각한다고 말합니다. 코로나19 기간에는 유튜브 채널 Pasta Grannies에 빠졌습니다. 이 채널을 보며 이탈리아의 전통적인 파스타 제작 방식에 관심을 키운 것으로 보입니다.

그는 이탈리아 Abruzzo에서 chitarra를 구입했습니다. chitarra는 파스타 기타라고도 불리는 도구이며, 반죽을 밀대로 얇게 편 뒤 면을 자르는 데 사용합니다. 그는 밀대로 직접 면을 민 다음 이 도구로 파스타를 잘라 요리하며, 이야기를 Buon appetito라는 인사로 마무리합니다.

그의 남편은 Cape Breton 출신이며, 남편의 가족은 포크 음악을 매우 좋아합니다. Edward FuChen Juan은 Cape Breton을 방문할 때마다 현지의 켈리드에 참석하려고 합니다. 켈리드는 전통 음악과 춤이 함께하는 모임을 가리키는 표현으로 제시됩니다.

그가 가장 좋아하는 장소는 Little Bras d’Or에 있는 Blue Mist Tavern입니다. 이곳에서 열리는 켈리드 참석은 Cape Breton으로 떠나는 여행의 중요한 일정입니다. 음식과 파스타 제작에 대한 관심, 그리고 남편의 가족과 연결된 포크 음악 경험이 그의 일상과 여행 이야기를 구성합니다.

Source: akimbo.ca