줄스, 영국 재료로 그리스의 맛을 선보이다

줄스는 이비자에서 8년 후, 런던 세인트 제임스 지역으로 확장했다. 이 지역은 일반적으로 조용한 회원제 클럽과 관련이 있지만, 줄스는 화이트 아일의 나이트클럽 인근 레스토랑으로 자리 잡았다. 그리스 셰프이자 공동 창립자인 크리스토스 포토스는 아테네에 또 다른 줄스 분점을 운영하고 있으며, 여기서도 그리스의 영향을 강하게 느낄 수 있다. 줄스의 인테리어는 웅장한 유산 건축과 대리석 및 모자이크 같은 지중해적 요소가 조화를 이루고 있다. 줄스의 분위기는 명암 대비와 장인정신을 강조하며, 음식은 에게해에서 SW1로 이어지는 맛을 선보인다. 줄스의 주소는 11 Waterloo Place, London, SW1Y 4AU, United Kingdom이다. 벤 맥코맥은 런던 기반의 레스토랑 저널리스트로, 25년 이상의 경력을 가지고 있으며, 2013년부터 Telegraph Luxury의 레스토랑 전문가로 활동하고 있다. 그는 Evening Standard, Food and Travel, Decanter에 정기적으로 기고하고 있다.

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