스시 아마모토, 메이페어에 오픈

스시 아마모토가 런던 메이페어에 문을 열며 17-22코스의 정교한 요리를 선보인다. 대만의 유명한 두 개 미슐랭 스타를 보유한 스시 아마모토는 일본 셰프 쇼고 아마모토가 이끄는 타이페이의 레스토랑으로, 테이블 예약이 거의 불가능할 정도로 유명하다. 미슐랭 심사위원조차도 예약을 위해 고군분투해야 할 정도로 긴 대기 리스트가 있다. 메이페어의 새로운 장소는 이전의 타쿠를 인수하여 카운터에서 자리를 잡을 확률이 높아질 것으로 기대된다. 그러나 실제로 얼마나 많은 사람들이 자리를 잡을 수 있을지는 시간이 지나봐야 알 수 있다. 스시 아마모토의 분위기는 조화로운 예술성을 강조하며, 음식은 스시와 사시미의 의식을 중심으로 구성된다. 스시 아마모토의 주소는 영국 런던 W1S 4JE, 앨버마를 스트리트 36번지, 지상층에 위치해 있다.

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