식문화를 예술로 만드는 무슬림 주도 문화

디트로이트 - 음식은 항상 공동체를 육성하고 유지하는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 문화유산의 주요 구성 요소인 음식은 어떻게 준비되고 제공되며 공유되는지가 종종 공동체적이고 의례적입니다. 음식은 우리에게 이야기를 전합니다 - 그것들이 개인적인, 역사적인, 또는 사회적인 이야기일 수 있습니다. 그리고 음식 문화는 한 형태의 예술입니다. 현재 디트로이트 미술관에서 진행 중인 '식사의 예술: 이슬람 세계의 음식 문화' 전시회는 식사를 서사적 경험으로 변화시키며, 음식이 사람들을 그들의 뿌리뿐만 아니라 서로에게 연결시키는 방법을 보여줍니다. 이 전시회는 전 세계 30개의 공공 및 사설 컬렉션으로부터 가져온 요리용 그릇부터 회화에 이르기까지 세기를 건너 약 230점을 전시합니다. 이 영역에 대한 우리의 소개는 처음에 남서아시아와 북아프리카 지역을 보여주는 지도에서 시작됩니다. 이 지도에는 이스탄불, 카이로, 메카, 바그다드, 이스파한, 델리 등 여러 도시가 강조되어 있습니다. 이 도시들은 무역, 예술 제작 및 순례에 중요했다는 설명이 달려 있습니다. 또한 전시회는 이 도시들이 이슬람 역사적으로 중요했으며 이슬람 주도 지역에서 양육된 음식 문화에 특별한 자리를 차지했다고 주장합니다.

Source: hyperallergic.com